Sätt ugnen på 200 grader.
Skär smör i kuber.
Lägg alla ingredienser till pajdegen i en bunke eller matberedare och arbeta ihop till en klump av pajdeg.
Kavla eller tryck ut pajdegen i en pajform.
Stick hål över botten av pajdegen med en gaffel.
Grädda pajskalet i 10 minuter.

Fyllning:

600 g köttfärs
champinjoner
1,5-2 burkar creme fraiche med tomat och basilika-smak
1 gul lök
Körsbärstomater
Riven ost

Stek köttfärsen i en stekpanna, lägg efter en stund i creme fraichen och koka ihop till en köttfärsröra.
Fyll pajskalet med röran, skiva gul lök tunt och lägg över den skivade löken.
Dela körsbärstomater och lägg i med den snittade ytan uppåt. Lägg över riven ost och grädda i ugnen ca 15 min i ca 200 grader.